Revitalisasi Ekonomi Masyarakat Melalui Home Industry: Inovasi Pemanfaatan Salak Di Dusun Keron, Magelang

Abstract

Kuliah Kerja Nyata Integrasi – Interkoneksi merupakan sebuah bentuk kegiatan yang dilaksanakan oleh mahasiswa Universitas Islam Negeri (UIN) Sunan Kalijaga Yogyakarta dalam mewujudkan Tri Dharma Perguruan Tinggi di bidang pengabdian masyarakat. Kelompok KKN 302 angkatan 96 di tempatkan di Dusun Keron, Kradenan, Srumbung, Magelang, Jawa Tengah.  Warga di Dusun Keron memiliki kebun salak yang cukup luas dan hasil panen yang melimpah. Namun, pada saat musim salak, harga salak menjadi sangat rendah hanya berkisar Rp 1.000/kg. Hal ini tentu membuat pendapatan warga menjadi kurang maksimal. Warga di Dusun Keron kurang memiliki inovasi dalam mengolah salak agar memiliki nilai jual yang lebih tinggi. Salah satu program kerja kelompok KKN 302 adalah pemberdayaan ekonomi masyarakat, yang mana program ini  merupakan salah satu program yang bertujuan dapat menyelesaikan masalah ekonomi   yang berkaiatan dengan salak. Metode yang digunakan adalah dengan mengadakan edukasi melalui sosialisai inovasi pemanfaatan salak. Pemateri acara sosialisasi tersebut didatangkan dari UMKM Mawar Mekar Dusun Banyuadem yang telah  memiliki beberapa produk diantaranya jenang salak, geplak salak, manisan salak, kopi biji salak, teh kulit salak dan lain-lain. Hasil dari acara sosialisasi ini adalah ibu-ibu lebih memahami tahap pembuatan geplak salak dan manisan salak sehingga dapat mempraktikkannya di rumah dan diharapkan memiliki inisiatif untuk mengolah salak dan menjadikannya produksi olahan salak yang dapat menghasilkan uang.