Penyuluhan Inovasi Salak sebagai Usaha Mandiri Upaya Membangun Perekonomian Masyarakat Dusun Goyudan, Kradenan

Abstract

Karya tulis ini bertujuan untuk memaparkan inovasi pemanfaatan salak yang merupakan hasil pertanian terbesar sebagai upaya
meningkatkan taraf perekonomian masyarakat. Adapun yang menjadi latar belakang penulisan ini adalah melihat kekayaan potensi
sumber daya alam Dusun Goyudan, Kradenan, Srumbung, Magelang dan potensi tersebut sebagian besar dimanfaatkan oleh masyarakat
sebagai perkebunan salak. Umumnya masyarakat Goyudan menjual hasil panen salak langsung kepada pengepul. Akibatnya masyarakat
mendapat harga yang murah untuk penjualan salak. Maka dari itu diperlukan penyuluhan pemberdayaan masyarakat untuk berpikir kreatif
dan inovatif terhadap potensi yang dimiliki. Teknis pelaksanaan penyuluhan ini yaitu dengan menggunakan metode ceramah dan
demonstrasi oleh pemateri dari owner bakpia salak. Diawali dengan materi dan motivasi kemudian dilanjutkan dengan demonstrasi
memasak langsung. Produk inovasi salak yang dibuat berupa dodol salak dan bakpia salak. Hasil dari penyuluhan inovasi salak yaitu
masyarakat dapat mengetahui bagaimana proses pembuatan hingga pengemasan dan pemasaran yang baik dari produk seperti dodol salak
dan bakpia salak sehingga diharapkan dapat menjadi bekal dalam mengembangkan dan menjadi motivasi untuk membuka usaha mandiri
yang akan memberikan nilai tambah bagi kehidupan masyarakat Dusun Goyudan.