Inovasi serta Pelatihan Pengolahan Singkong sebagai Upaya Menumbuhkan Jiwa Kewirausahaan Masyarakat Dusun Sumber Desa Planjan Kecamatan Saptosari Kabupaten Gunung Kidul

Abstract

Terdapat lebih dari 250 kepala Keluarga di Dusun Sumber Desa Planjan Kecamatan Saptosari Gunung Kidul. Rendahnya
tingkat pendidikan menjadi alasan masyarakat untuk bermata pencaharian sebagai petani, nelayan ataupun menjadi buruh lepas dan hanya
terdapat satu wirausaha yang memiliki usaha pembuatan genteng dan batako. Dalam bertani, mayoritas pertanian dimusim kemarau
seperti saat ini merupakan tanaman singkong pohon atau ubikayu (Manihot Esculenta Cranzt). Pengolahan singkong dalam dusun ini
masih sebatas diolah untuk menjadi gaplek yang dijual dengan harga per kilo gaplek seribu delapan ratus rupiah. Untuk meningkatkan
kualitas dari singkong itu sendiri perlu dilakukan inovasi produk dari singkong yang dapat menarik para wisatawan serta dapat dipasarkan
secara luas. Hal ini menjadi latar belakang untuk diadakannya Motivasi Kewirausahaan serta Pelatihan Pembuatan Opak Singkong.
Tujuan diadakannya kegiatan ini ialah untuk menanamkan jiwa kewirausaan kepada masyarakat Dusun Sumber dan memulai untuk
membuat produk local dimana bahan bakunya dari singkong yang mudah didapat serta murah harganya. Metode yang digunakan yaitu
dengan mengadakan seminar kewirausahaan lalu dilanjutkan dengan pelatihan pembuatan opak singkong kepada masyarakat. Hasil dari
pembuatan opak singkong ini layak untuk dipasarkan sebagai oleh oleh khas Gunung Kidul.